三原市の郷土料理

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ちしゃもみ

ちしゃもみ

 

材料(一人分)

ちしゃの葉
80g
小さじ1/5
かまぼこ
10g
砂糖
大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. ちしゃの葉を食べやすい大きさに手でちぎる。
  2. 塩を振りかけ、しばらくの間置いておき、ちしゃを手で絞る。
  3. かまぼこはうす切りにし「2」のちしゃと合わせる。砂糖と酢で味付けをする。
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